Wat maakt Israëlische wijn uniek in vergelijking met wijnen uit andere regio's?

Het bijzondere aan de Israëlische wijn is het speciale terroir, dat tot uiting komt in de diversiteit van het microklimaat, de bodem en de hoogten. Israël heeft ook een erfenis van wijn maken van zo'n duizend jaar geleden, maar innovaties en traditionele praktijken vermengen zich om wijnen te maken met een unieke en diepe essentie.