Wat maakt de Nieuw-Zeelandse Chardonnay onderscheidend?

Kenmerken van Nieuw-Zeelandse Chardonnay stijlen zijn onder andere: een hoge zuurgraad en frisheid, en een complexe en delicate mineraliteit. Afhankelijk van het microklimaat in de regio's van Marlborough tot Gisborne zijn de wijnen krachtig en eiken, of licht en fruitig. Wijnen van verschillende producenten kunnen somberder of complexer zijn. Chardonnay uit HawkeBay bezit gewoonlijk de smaken van steenfruit en citrusvruchten en die uit de Canterbury districten vragen om levendige zuren en zacht eikenhout.