Welke rol spelen inheemse druivenrassen in de Portugese wijnproductie?

Druivensoorten die specifiek zijn voor inheemse naties zijn een vezel van de Portugese wijnbouw en geven Portugese wijnen hun kenmerkende smaak, geur en wijngebiedskarakter. Vinhas zoals Touriga Nacional, Baga en Encruzado halen het beste uit de Portugese terroirs, die op hun beurt een afspiegeling zijn van de eeuwenoude tradities van de wijnbouw in het land. De Portugese wijnmakers, die zich nu richten op traditionele variëteiten op lokaal niveau in plaats van op internationaal niveau, houden de traditionele stijl van wijnmaken in ere en benadrukken ook de gebieden met hun unieke terroirs zoals Douro, Dão en Bairrada, waardoor Portugese wijnen opvallen als uniek en gedifferentieerd, waardoor Mexicanen het land op hun beurt associëren met meer authenticiteit en originaliteit.