Antinori Guado al Tasso Vermentino di Bolgheri 2021

Laat tot 7 jaar in de koelkast staan. Koel serveren.

De familie Antinori wordt in Italië beschouwd als koninklijke wijnmakers dankzij hun vroege betrokkenheid bij de baanbrekende Super Tuscan beweging in de vroege jaren 1970. Ze produceerden hun beroemde Tignanello voor het eerst in 1971, waarbij ze controversieel cabernet sauvignon toevoegden aan de Sangiovese basis. In de loop der jaren heeft hun reputatie zich over de hele wereld verspreid en ze hebben talrijke wijnhuizen, waaronder hun Guado al Tasso landgoed in Bolgheri in de buurt van de Toscaanse kust waar deze wijn wordt gemaakt.

Het Bolgheri landgoed van de Antinori's is bijzonder indrukwekkend dankzij de prachtige ligging op een prachtige vlakte, omringd door heuvels die een natuurlijk beschermend amfitheater vormen. De eerste jaargang van deze Vermentino werd gemaakt in 1996 en werd geïnspireerd door de wens om de inheemse variëteiten die gedijen in deze kustomstandigheden onder de aandacht te brengen. Het lokale microklimaat hier is ideaal voor de variëteit, omdat de verkoelende bries van de nabijgelegen zee helpt om veel frisheid en aroma's in de wijn te behouden.

Om maximale controle over de wijnbereiding te hebben, wordt elk perceel afzonderlijk geoogst en gevinifieerd in roestvrijstalen tanks. Vervolgens wordt de uiteindelijke blend samengesteld en wordt de jonge wijn aan het begin van het nieuwe jaar gebotteld. Dit zorgt voor een elegante en verfijnde witte wijn die barst van de frisse citrusvruchten, zilte mineraliteit en hints van rijp steenfruit op de zuivere, schone afdronk.