Antinori Tenuta Tignanello Marchese Antinori Chianti Classico Riserva 2020

Kan tot 12 jaar bewaard worden. Niet decanteren voor het serveren.

Met een wijnbouwgeschiedenis die teruggaat tot de 14e eeuw, is de familie Antinori het meest bekend om het creëren van de verbluffende Tignanello, die wordt beschouwd als een van de top Super Toscaanse wijnen. Naast het helpen nieuw leven inblazen van de Toscaanse wijnindustrie, heeft de familie een talent voor het identificeren van wijngaarden met hoog potentieel en hebben ze tal van wijnhuizen opgericht over de hele wereld.

Het Tenuta Tignanello landgoed van de familie ligt in het hart van de Chianti Classico appellatie tussen de Greve en Pesa rivierdalen. Dit is een wijn in traditionele stijl, hoofdzakelijk gemaakt van de inheemse Sangiovese druif die is aangeplant naast Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc. Na de vinificatie rijpt de jonge wijn een jaar in een combinatie van Franse en Hongaarse eiken vaten voordat hij wordt gebotteld. Nog een jaar rijping in de fles voltooit het rijpingsproces.

De neus opent met verleidelijke hints van rode kersen, pruimen en zachte kruiden van het rijpingsproces. In de mond zijn er ruime zachte tannines en een rijk karakter van rood fruit, zorgvuldig in evenwicht gehouden door een heldere zuurgraad. De afdronk is lang met hints van kaneel, kruidnagel en gebakken aarde. Dankzij het aardse, fruitige karakter van de wijn past hij uitstekend bij pastagerechten op basis van tomaten of wildgerechten zoals wild.