Auvigue Pouilly-Fuisse Hors Classe 2021
Auvigue Pouilly-Fuisse Hors Classe 2021
- 2021
- 750ml
- Witte
- 14%
- Chardonnay
- Chardonnay
- Auvigue
- Bourgogne
- Frankrijk
- Jaargang: 2021
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Witte
- Alcoholgehalte: 14%
- Druivenras: Chardonnay
- Druiven: Chardonnay
- Wijnhuis: Auvigue
- Regio: Bourgogne
- Land: Frankrijk
- Jaargang: 2021
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Witte
- Alcoholgehalte: 14%
- Druivenras: Chardonnay
- Druiven: Chardonnay
- Wijnhuis: Auvigue
- Regio: Bourgogne
- Land: Frankrijk
De gebroeders Auvigue zijn de derde generatie van dit familiebedrijf waarvan de wijngaarden liggen op de kalkrijke bodems rond de Roche de Solutré. In totaal 14 verschillende wijnen worden door de familie Auvigue gebotteld en in eigen beheer op de markt gebracht. Vandaag gaat het verhaal verder met de komst eind 2015 van Sylvain Brenas, kleinzoon van Jean-Pierre en Michel, die zich inzet om de stijl en geest van het huis te behouden.
De 100% Chardonnay druiven komen uit het dorp Solutré-Pouilly op kleiachtige kalksteen bodem uit het Krijt. De oogst is handmatig en de alcoholische en malolactische gisting vindt plaats in vaten. De wijnen rijpen vervolgens op fijne droesem in vaten tot de uiteindelijke assemblage, een maand voor het bottelen.
De Pouilly-Fuisse Hors Classe wordt alleen geproduceerd in de allerbeste jaren en in beperkte hoeveelheden. In het glas heeft hij een gouden kleur, verlevendigd met strogele reflecties. In de neus geeft hij betoverende aroma's af door finesse en elegantie te combineren met zachte tonen van witte bloemen en pioenroos. In de mond is hij breed en diep, met een zilte frisheid die alles verlicht en een aangename fruitrijpheid. Geniet ervan op zichzelf of serveer hem bij vis of wit vlees met witte sausdressing.
A Birthday to Remember with DAOU & Colomé Celebrating my mother’s birthday was made even more special thanks to two incredible wines—DAOU Cabernet Sauvignon 2021 and Colomé Auténtico Malbec 2020. The star of the evening was undoubtedly the DAOU Cabernet Sauvignon. From the first sip, it enveloped us in its rich, velvety embrace. The deep dark fruit flavors, hints of cocoa, and perfectly balanced oak made every glass feel like a true indulgence. It was bold yet elegant, a wine that effortlessly brought warmth and joy to our gathering. Seeing my mother savor each sip with a smile made it all the more memorable. The Colomé Auténtico Malbec also delivered beautifully, with its pure expression of high-altitude Malbec. It was powerful, with ripe blackberries, spice, and a smooth, lingering finish—an excellent complement to the evening. These wines didn’t just enhance our meal; they became part of the celebration, elevating every toast and conversation. A heartfelt thank you to DAOU and Colomé for making this special occasion truly unforgettable!