Barbale Late Harvest Rkatsiteli 2024

Drink hem nu of bewaar hem tot 5 jaar. Niet nodig om te decanteren.

Ontstaan in 2016, Barbale Winery is gevestigd in het dorp Bolnisi, in de Kartli regio, een van de opkomende gebieden voor de productie van Georgische wijnen. Barbale produceert biologische wijnen van inheemse druivenrassen volgens traditionele Georgische methoden die al eeuwenlang worden overgeleverd. De naam van het wijnhuis is geïnspireerd op Santa Barbara, een Griekse martelaar en Georgische godin die de zon vertegenwoordigt en een symbool is van vruchtbaarheid.

Deze zoete wijn wordt gemaakt met 100% Rkatsiteli druiven uit de Khirsa microzone, vlakbij de grens met Azerbeidzjan. Ze worden laat in het jaar met de hand geoogst om de natuurlijke ophoping van suikers te garanderen. De wijn wordt gefermenteerd en vervolgens geraffineerd in roestvrij staal om de frisheid te behouden en het rassenprofiel van de druiven te versterken.

Barbale Late Harvest Rkatsiteli is een heerlijke natuurlijke zoete wijn met een gouden kleur en oranje reflecties. De neus is verrassend geurig met een overwicht van honing, perzik, kweepeer, abrikoos en peer, gevolgd door delicate bloemige tonen. In de mond is de wijn licht met verfrissende zuren ondanks de zoetheid en de explosieve smaken van rijp fruit. Hij is perfect bij fruittaarten en blauwe kazen zoals Roquefort, maar hij is ook uitstekend op zichzelf, als meditatiewijn.