Brunelli Recioto Della Valpolicella 2020

Nu drinken of tot 8 jaar bewaren. Licht gekoeld serveren.

De familie Brunelli woont en werkt al sinds de 18e eeuw in het dorp San Pietro in het hart van het Valpolicella wijngebied. Oorspronkelijk arbeiders op het landgoed dat nu hun naam draagt, begon de familie in de loop der jaren kleine percelen op het landgoed te kopen en in 1936 begonnen ze hier hun eigen wijnen te maken. Tegenwoordig vertegenwoordigt de jonge wijnmaker Alberto Brunelli de huidige generatie van de familie die samen met zijn ouders, Luigi en Luciana, voor het landgoed zorgt.

De verleidelijk rijke Recioto Della Valpolicella van de familie wordt gemaakt volgens traditionele lokale wijnbereidingsmethoden, waarbij de Corvina, Rondinella en Molinara druiven gedurende de winter in ondiepe kratten op speciale droogzolders worden gedroogd. Dit concentreert het suikergehalte en de smaken in de druiven, waardoor Alberto kleine hoeveelheden van deze weelderig zoete dessertwijn kan maken, die vervolgens 8 maanden in eiken vaten rijpt om nog meer complexiteit en intensiteit toe te voegen.

Het resultaat is een sappige zoete wijn met een royale volle body en verleidelijke smaken van pure chocolade, vijgen, rijpe pruimen en melasse. Dankzij de hoge restsuikers is dit een uitzonderlijke partner voor chocoladedesserts, rijke fruittaarten en kleverige toffee pudding.