Chateau Laforge Saint Emilion Grand Cru 2021

Laat tot 20 jaar in de koelkast staan. Decanteer 2 uur of langer voor het serveren.

Deze verbluffende Bordeaux zit boordevol rood en zwart fruit en een rijkdom aan kruiden en mineralen. De wijn heeft een roodpaarse kleur in het glas, een hint naar het luxueuze gehemelte dat volgt. De vruchten zijn een interessante mix van Cabernet Franc en Merlot, en allemaal geoogst binnen de Saint Emilion AOC, op de rechteroever van de Gironde.

Sinds 1998 is Chateau Laforge eigendom van Jonathan Maltus, een Engelse wijnmaker die ook belangen heeft in Chateau Teyssier en Le Dome. Voor Maltus was het domein naar verluidt eigendom van een smid, die het landgoed stukje bij beetje in elkaar zette, wat de lappendeken van wijngaarden in Saint Emilion verklaart.

In de mond zit de Saint Emilion Grand Cru vol met frisse zuren en fijnkorrelige tannines, waardoor hij ondanks zijn lange rijping een jeugdig karakter heeft. Let op tonen van boysenbes, zure kers, rozenblaadjes en gemberachtige fruittaart, met een randje mineraliteit van steenslag en een aromatische afdronk. Dit is een klassieke, zachte Bordeaux uit de rechteroever, die het verdient om gecombineerd te worden met een belegen kaas, een fijne steak of een bord geroosterde groenten.