Clos de Gat Har'el Merlot 2022
Clos de Gat Har'el Merlot 2022
- 2022
- 750ml
- Rode
- 14%
- Merlot
- Merlot
- Clos de Gat
- Judea Heuvels
- Israël
- Jaargang: 2022
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Rode
- Alcoholgehalte: 14%
- Druivenras: Merlot
- Druiven: Merlot
- Wijnhuis: Clos de Gat
- Regio: Judea Heuvels
- Land: Israël
- Jaargang: 2022
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Rode
- Alcoholgehalte: 14%
- Druivenras: Merlot
- Druiven: Merlot
- Wijnhuis: Clos de Gat
- Regio: Judea Heuvels
- Land: Israël
Gesteld in Israëls oude Ayalon Vallei, waar de bijbelse figuur Jozua de vijf koningen versloeg, wordt er al minstens drieduizend jaar wijn gemaakt op het Clos de Gat, toen de historische wijnpers of "gat" op het landgoed werd gebouwd. Het moderne wijnhuis werd in 1998 opgericht door wijnmaker Eyal Rotem in samenwerking met Maison Sichel, een negociant gevestigd in Bordeaux.
Rotem bestudeerde de grond op het landgoed zorgvuldig voordat hij zijn eerste wijngaarden hier begon aan te planten, waarbij hij ervoor zorgde dat de variëteiten werden afgestemd op de bodem en de geologische omstandigheden. De regio wordt algemeen beschouwd als een van Israëls topgebieden voor het produceren van wijn dankzij het uitzonderlijke microklimaat en het kalksteengesteente. Om het natuurlijke karakter van het terroir en de druivensoort te behouden, staat Rotem erop om wilde gisten te gebruiken voor de gisting en zijn wijnen niet te verfijnen of te filteren.
Rotem snoeit zijn Merlot wijnstokken die worden gebruikt om deze wijn te maken om lage opbrengsten en een uitstekende kwaliteit fruit te garanderen. De jonge wijn wordt gefermenteerd in speciaal geïmporteerde Franse eiken vaten gedurende 14 maanden, waardoor een rijke, volle rode wijn ontstaat met zachte tannines en intense cassis, donkere bessen en chocolade noten.
A Birthday to Remember with DAOU & Colomé Celebrating my mother’s birthday was made even more special thanks to two incredible wines—DAOU Cabernet Sauvignon 2021 and Colomé Auténtico Malbec 2020. The star of the evening was undoubtedly the DAOU Cabernet Sauvignon. From the first sip, it enveloped us in its rich, velvety embrace. The deep dark fruit flavors, hints of cocoa, and perfectly balanced oak made every glass feel like a true indulgence. It was bold yet elegant, a wine that effortlessly brought warmth and joy to our gathering. Seeing my mother savor each sip with a smile made it all the more memorable. The Colomé Auténtico Malbec also delivered beautifully, with its pure expression of high-altitude Malbec. It was powerful, with ripe blackberries, spice, and a smooth, lingering finish—an excellent complement to the evening. These wines didn’t just enhance our meal; they became part of the celebration, elevating every toast and conversation. A heartfelt thank you to DAOU and Colomé for making this special occasion truly unforgettable!