Clos Erasmus 2024

Drink deze wijn nu of bewaar hem tot 25 jaar. Het wordt aanbevolen om de wijn een uur te laten decanteren.

Clos Erasmus, gelegen in de wijnstreek Priorat in het Spaanse Catalonië, is een prestigieus wijnhuis dat is opgericht door Daphne Glorian. Het landgoed staat bekend om de uitzonderlijke kwaliteit van zijn wijnen, die worden vervaardigd volgens ambachtelijke methoden en met een duurzame aanpak in de wijngaard.

Clos Erasmus is de topwijn van het landgoed, een blend van Grenache en Syrah. De druiven zijn afkomstig van drie biologisch bewerkte wijngaarden (Escales, Aubagues en Socarrats) die gelegen zijn op steile, zonovergoten hellingen op een hoogte van 375 tot 450 meter boven zeeniveau. De wijnstokken, die tussen de 25 en 36 jaar oud zijn, staan geplant in leisteenbodems. Na de oogst worden de druiven afzonderlijk gevinifieerd in eikenhouten vaten. De wijn rijpt vervolgens in Franse eikenhouten barriques tot de uiteindelijke assemblage. De productie is beperkt tot slechts enkele duizenden flessen.

In de neus onthult de wijn een intens, complex bouquet met tonen van donker fruit, zure kers en cassis, afgewisseld met hints van mediterrane kruiden en zoethout. In de mond is hij rijk en geconcentreerd, soepel en diep. Hij is vol van smaak met een verfrissende, evenwichtige zuurgraad. De tannines zijn stevig en goed geïntegreerd, wat leidt tot een lange, warme afdronk. Probeer hem eens bij gegrilde varkensribbetjes of pittige worstjes.