Clos Erasmus Laurel Blanc 2025

Drink deze wijn nu of bewaar hem maximaal 8 jaar. Decanteren is niet nodig.

Clos Erasmus, gelegen in Les Manyetes, ten zuiden van Gratallops in Catalonië, is een wijnmakerij die bekendstaat om zijn uitstekende rode Priorat-wijnen. Laurel Blanc is hun eerste witte wijn.

Clos Erasmus Laurel Blanc is een blend waarin Garnacha Blanca de boventoon voert, aangevuld met Chenin Blanc, Viognier en een kleine hoeveelheid Moscatel, afkomstig van eigen wijngaarden op een hoogte van ongeveer 225–240 meter. De biologisch en biodynamisch bewerkte wijnstokken staan in bodems van brokkelige leisteen, plaatselijk bekend als ‘licorella’. Na de handmatige oogst en een koude maceratie van ongeveer 24 uur vindt de gisting plaats in eikenhouten vaten en terracotta-amforen met behulp van inheemse gisten; de afgewerkte wijn rust vervolgens zes maanden in deze vaten. Het gebruik van een combinatie van terracotta en hout bevordert de productie van complexe, goed gestructureerde wijnen zonder hun fruitige karakter te maskeren.

In de neus onthult de wijn een breed, geurig aromatisch profiel met aanvankelijke tonen van citroenschil, gember, steenfruit en peer, gevolgd door hints van mediterrane kruiden en minerale accenten. In de mond heeft hij een goede structuur; hij is romig en soepel, vol en toch strak. Hij kenmerkt zich door een uitgesproken zuurgraad en een aangename minerale ruggengraat die doorloopt in de aanhoudende afdronk, vergezeld van subtiele geroosterde nuances. Het is een wijn met een mediterraan karakter die goed past bij vette vis en wit vlees.