Kan tot 5 jaar bewaard worden. Geen noodzaak om te decanteren voor het serveren.

Clos Pegase is eigenaar van de 365 hectare grote Mitsuko wijngaard in Los Carneros, die is vernoemd naar de overleden vrouw van oprichter Jan Shrem. De site is de thuisbasis van een schat aan microklimaten en bodems beplant met 8 verschillende druivensoorten. Dankzij uitgebreid onderzoek en experimenten zijn de rassen zorgvuldig afgestemd op de meest geschikte zones op het terrein. Deze Pinot Noir wordt verbouwd in een gebied dat profiteert van briesjes van de nabijgelegen San Pablo Bay, die helpen om de hete zomerdagen te verzachten en de frisheid en elegantie van de druiven te behouden.

De druiven worden vroeg in de ochtend geoogst en dan onmiddellijk naar de wijnmakerij vervoerd, zodat ze in topconditie aankomen. Vervolgens worden ze gevinifieerd en rijpen ze 9 maanden in eikenhouten vaten voordat ze worden gebotteld. Het resultaat is een complexe en smaakvolle Pinot met ruime zachte tannines, een gemiddelde body en veel helder rood fruit, samen met hints van zoete kruiden, rabarber en tabak.

Een van Napa's topdomeinen, Clos Pegase is vooral bekend om zijn prachtige moderne wijnmakerij ontworpen door architect Michael Graves en het enorme netwerk van 20.000 vierkante meter grotten die worden gebruikt als kelders. Het landgoed ligt in de vulkanische heuvels bij Calistoga en beschikt in totaal over 400 hectare eersteklas wijngaarden in de Napa Valley.