Decugnano dei Barbi Mare Antico Orvieto Superiore 2020

Drink hem nu, of bewaar hem enkele jaren. U hoeft niet te decanteren voor het serveren.

Decugnano dei Barbi wijnhuis ligt in de buurt van Orvieto, de meest gerenommeerde wijnstad van Umbrië. Claudio Barbi richtte het landgoed op voor de wijnproductie in 1973, en de allereerste wijnen kwamen op de markt in 1978. Claudio's enige doel is altijd geweest om wijnen van hoge kwaliteit te maken die het terroir van Orvieto prachtig tot uitdrukking brengen.

Het terroir bestaat uit prachtige glooiende heuvels, zanderige kleigrond en een rijke wijncultuur. Wijnen met de naam Orvieto moeten voor minstens 60% bestaan uit Trebbiano Toscano en Grechetto. In het geval van Decugnano dei Barbi's "Mare Antico", is de resterende 40% gevuld met Chardonnay en Vermentino.

Noten van gele appel, aromatische citruszeste en een stro-achtige aardsheid komen naar voren in de neus van deze verfijnde wijn. Hij is vernoemd naar een oude zee die bestond op de plaats van de wijngaarden van Decugnano, waardoor zeeschelpen en oesterfossielen in de bodem terechtkwamen. In de mond mengen zich levendige citrussmaken, samen met abrikoos en een interessante zilte noot, die doet denken aan zilte groene olijven, die door de bodem werd meegegeven. Relatief krachtig voor een witte wijn, aangezien Orvietos minstens 12% alcohol moet hebben, past hij goed bij gerechten met kaas, inktvis en schaaldieren. Serveer hem licht gekoeld.