Yarra Yering Dry White No 1 2018

Kan tot 10 jaar bewaard worden. Deze witte wijn is nog een juweeltje uit de legendarische Yarra Yering vallei. Het is een elegante mix van Semillon en Chardonnay druiven en heeft grotendeels zijn wortels in de iconische Bordeaux witte wijnen. De Yarra Yering Dry White No. 1 is een vrij jeugdig wit meesterwerk met een enorm potentieel. Hij wordt met de jaren alleen maar beter en kan zelfs 10 jaar bewaard worden onder ideale omstandigheden. Deze volle witte wijn in uw collectie is ongetwijfeld een investering die elke wijnliefhebber zal koesteren. Een kunstwerk van wereldklasse dat het forse prijskaartje waard is.

Exploderend met knapperige natuurlijke smaken van appel vermengd met citroen en citrusvruchten, gekoppeld aan hartige tonen van gember. Deze witte wijn is kruidig en levendig. De lengte in de mond wordt gedreven door een soepele toets van smakelijk fruit zoals groene appel en unieke jeugdigheid verkregen uit Semillon druiven. Er is ook een levendige zuurgraad gekoppeld aan diepte van de rijping in eiken vaten die zorgt voor een lange afdronk.

Chardonnay en Semillon druiven worden met de hand geoogst. Terwijl de Semillon wordt gekneusd vóór het persen om de smaak van de schillen te maximaliseren, wordt de hele tros Chardonnay geperst voordat deze wordt overgebracht naar oude eiken vaten voor gisting, wat zorgt voor diepte en structuur. Uitstekend in combinatie met diverse gerechten, waaronder Cheddar en Gruyere.