Domaine Antonin Guyon Corton Bressandes Grand Cru 2019
Domaine Antonin Guyon Corton Bressandes Grand Cru 2019
- 2019
- 750ml
- Rode
- 13.5%
- Pinot Noir
- Pinot Noir
- Domaine Antonin Guyon
- Bourgogne
- Frankrijk
- Jaargang: 2019
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Rode
- Alcoholgehalte: 13.5%
- Druivenras: Pinot Noir
- Druiven: Pinot Noir
- Wijnhuis: Domaine Antonin Guyon
- Regio: Bourgogne
- Land: Frankrijk
- Jaargang: 2019
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Rode
- Alcoholgehalte: 13.5%
- Druivenras: Pinot Noir
- Druiven: Pinot Noir
- Wijnhuis: Domaine Antonin Guyon
- Regio: Bourgogne
- Land: Frankrijk
Domaine Antonin Guyon is een biologisch wijnhuis in de Côte de Beaune dat ongeveer 48 hectare wijngaarden bezit waar Pinot Noir de belangrijkste druivensoort is. Hun geschiedenis begon in de jaren 1960 met de aankoop van enkele percelen in de wijngebieden van Gevrey-Chambertin tot Meursault door Antonin Guyon en wordt nu geleid door zijn zoon Dominique met de hulp van Vincent Nicot.
De Pinot Noir druiven komen van de ongeveer dertig jaar oude wijngaard van ongeveer 85 hectare gelegen in de Corton appellatie op klei- en kalkbodems. De oogst gebeurt handmatig en na een verdere selectie van de trossen in de kelder vindt de gisting plaats in houten vaten bij een gecontroleerde temperatuur. De afgewerkte wijn rust 18 maanden in eikenhouten vaten (waarvan 50% nieuw).
Corton Bressandes Grand Cru onthult een heldere donkere robijnrode kleur en een breed en fruitig aromatisch profiel met tonen van framboos en zwarte bes, en wat kruidige en zoethints. In de mond is hij rond en zijdeachtig met zachte en rijpe tannines en een goede fruitconcentratie. De afdronk is lang en elegant. Hij smaakt uitstekend bij geroosterde paddenstoelen, varkensfilet met eekhoorntjesbrood of lasagne met paddenstoelen.
allemaal goed