Nu drinken of tot 5 jaar bewaren. Niet nodig om te decanteren voor het serveren.

Domaine de Montille is al generaties in de familie Montille, maar het was pas met de komst van Hubert de Montille in de late jaren 1940 dat het zich ontpopte als een van de beste domeinen van de Côte de Beaune. Hubert, vroeger een vooraanstaand advocaat in Dijon, nam het beheer over van de 2,5 hectare Volnay 1er Cru wijngaarden van zijn familie en nam de moedige en baanbrekende beslissing om zijn eigen wijnen te gaan bottelen in plaats van ze door te verkopen aan grote wijnhandelaren.

Hubert breidde het domaine in de loop der jaren ook uit, waardoor het totale wijngaardareaal op 20 hectare kwam met extra percelen in Volnay en Pommard. In de jaren 2000 deed Hubert een stap terug van het runnen van het domaine en tegenwoordig zijn zijn zoon Etienne en zijn dochter Alix verantwoordelijk voor het voortzetten van zijn goede werk. Etienne is verantwoordelijk voor de rode wijnen van het domaine, terwijl Alix de witte Bourgogne wijnen maakt.

Deze levendige en soepele rode Bourgogne barst van de heldere rode kersen, pruimen en subtiele gedroogde kruidenaroma's. De eerste slok onthult een gemiddelde body, intense rode fruitsmaken en een zeer soepele textuur met gepolijste tannines. Deze heerlijke rode wijn is ideaal om nu van te genieten bij smakelijke rode vleesgerechten, eend of wild, en kan ook nog 5-6 jaar in de kelder worden bewaard.