Domaine Dugat-Py Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2022

Nu drinken of tot 20 jaar bewaren. Decanteren is niet nodig, maar u kunt hem het beste een half uur voor het serveren openen.

Gelegen aan de voet van de Combe de Lavaux in Gevrey-Chambertin, is het Domaine Dugat-Py eigendom van Bernard Dugat die het samen met zijn vrouw Jocelyne Py en hun zoon Loïc leidt. Het bedrijf, biologisch gecertificeerd sinds 2003, bezit ongeveer 10 hectare wijngaarden verdeeld over verschillende Premier Cru en Grand Cru locaties en voornamelijk beplant met Pinot Noir.

De wijnstokken, zowel in de Côte de Nuits als in de Côte de Beaune, zijn voor het grootste deel extreem oud, met een gemiddelde leeftijd van 65 jaar. Bijna alle wijnen van het domein worden aangeduid als Vieilles Vignes of Très Vieilles Vignes. De familie verzorgt de wijngaarden met nauwgezette zorg. Snoeien gebeurt met de hand, en herbeplanting vindt plaats met selecties uit het eigen wijnstokbestand, nooit met klonen. De wijnen worden gevinifieerd met zo min mogelijk ingrepen en worden ongeraffineerd en ongefilterd gebotteld. Ze zijn geconcentreerd, maar uiterst elegant en evenwichtig, benaderbaar in hun jeugd, maar in staat om prachtig te rijpen in de fles.

Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes is een levendige en uitbundige wijn, die in de neus een intens bouquet van pruimen, zwarte bessen en bessen vrijgeeft. In de mond is de wijn diep, krachtig en zacht, maar met een heerlijke frisheid en grote elegantie. Probeer hem eens bij gebraden gans of gegrilde runderribbetjes.