Domaine Raymond Usseglio & Fils Chateauneuf Du Pape 2022

Laat tot 20 jaar in de koelkast staan. Maximaal een uur decanteren voor het serveren.

Domaine Raymond Usseglio is een landgoed dat zich uitstrekt over meerdere generaties, gelegen in de zuidelijke Rhônevallei. De wijngaarden van de wijnmakerij bestaan uit 5 hectare in de Côtes du Rhône appellatie en 18 hectare in Châteauneuf-du-Pape.

Stéphan Usseglio is de kleinzoon van Francis, die de voorganger van het domein in 1948 oprichtte. Onder de voorbeeldige leiding van Stéphane produceert het domein een fantastische reeks Châteauneuf-du-Pape cuveés, 4 rode en 3 witte. Dit is hun klassieke Châteauneuf-du-Pape expressie, een krachtige rode blend met Grenache als speerpunt, ondersteund door Cinsault, Mourvedre, Counoise en Syrah.

De kleur is diep granaat in het glas, met hints van violet. De neus bevat donkere bosvruchten, tabak en subtiele toetsen van zwart zoethout. De blend wordt volledig gefermenteerd en gerijpt in betonnen vaten om een zo puur mogelijke expressie van fruit te verkrijgen. In de mond is hij weelderig en de smaken van pruim en kers worden ondersteund door chocolade en rijpe tannines. Hij heeft een perceptie van zoetheid, die blijft hangen tijdens de lange afdronk. Perfect voor wie op zoek is naar een klassieke smaak van Châteauneuf-du-Pape. Hij past goed bij rijke, vlezige hoofdgerechten, zoals lamskoteletjes, cassoulet of een stevige paddenstoelenschotel.