Drink nu of bewaar de wijn tot 13 jaar.
Decanteer twee uur voor het serveren.

Hints van Provençaalse lavendel, dragon en zongebakken aarde in de neus roepen het aromatische landschap op dat deze klassieke Châteauneuf du Pape gevormd heeft, gevolgd door heldere rode pruimen en donkere kersen die doorwerken in de mond. Als deze volle wijn zich opent, komt pittige zwarte peper van de Syrah naar voren, samen met onstuimige wierook en vanilletonen en sappige zwarte en rode fruitsmaken die lang op de tong blijven hangen.

De hete, droge mediterrane zomers zorgen voor zijdezachte tannines en een royale, goed afgeronde textuur. Gezegend met zowel kracht als frisheid, zal deze weelderige Châteauneuf du Pape blijven evolueren en verzachten in de fles en kan worden bewaard tot 2030. Wanneer u besluit om hem te openen, probeer hem dan te combineren met sappig geroosterd lamsvlees of gegrild wild gekruid met Provençaalse kruiden voor een onvergetelijke maaltijd.

Producent Domaine Roger Perrin is een familiebedrijf dat momenteel wordt geleid door enoloog Veronique Perrin-Rolin en haar zoon Xavier. Hoewel het domein pas in 1972 is opgericht, zijn veel van hun wijngaarden geplant aan het begin van de twintigste eeuw. De wijnstokken die voor deze wijn worden gebruikt zijn gemiddeld 75 jaar oud en de druiven worden met de hand geoogst voordat ze een krachtig handmatig selectieproces ondergaan om een optimale kwaliteit te garanderen. De wijn rijpt vervolgens gedurende 12 tot 15 maanden in een mengsel van grote eiken vaten, roestvrijstalen tanks en barriques.