Geproduceerd in kleine hoeveelheden en snel opgeslokt door Dry River fans, wordt deze verleidelijke witte wijn algemeen beschouwd als een van Nieuw-Zeelands top Chardonnays. Dry River werd in 1972 opgericht door Dr Neil McCallum en deskundige bodemonderzoeker Dr Neil Milne, nadat zij het uitzonderlijke potentieel van het Martinborough Terrace herkenden, dat nu de regio domineert.
Het fruit voor deze weelderige botteling komt van twee wijngaarden, de Dry River Estate waar de bodem zwaarder is met wat klei en Craighall die droger is en meer stenen bevat. De wijnstokken hier zijn meestal meer dan 40 jaar oud en worden droog verbouwd om geconcentreerde druiven met een intense smaak te garanderen. In de wijnmakerij wordt het sap gefermenteerd met wilde gisten en vervolgens 12 maanden op vat gerijpt.
communicatie en snelheid