Felton Road Block 5 Pinot Noir 2021

Drink hem nu, of bewaar hem tot 20 jaar in een kelder. Maximaal een uur decanteren voor het serveren.

Felton Road's Block 5 Pinot Noir is een gulle en veelzijdige wijn, uitsluitend gemaakt van wijngaarden die eigendom zijn van het domein. Hij begint met een diepe, gelaagde neus, met hints van leer, rozenblaadjes, kersen en een melange van kruiden. De Pinot Noir vruchten werden geoogst van The Elms Vineyard, in de Bannockburn subregio van Central Otago, Nieuw-Zeeland, waar Felton Road zijn thuisbasis heeft.

De wijnmakers van Felton Road hanteren een minimale aanpak bij het maken van wijn, waarbij biologische en biodynamische methoden boven alles gaan. Dit komt tot uiting in het pure, ongeremde karakter van hun wijnen - het is duidelijk dat bij Felton Road de natuur altijd haar gang mag gaan.

In de mond wacht u een rijke mond vol rode bessen, samen met bescheiden, tongstrelende tannines en een dosis heldere zuren. Elke slok brengt hints van winterse kruiden en troostende fruitcake. Hij is rijp voor een Pinot Noir, maar behoudt een uitstekende structuur met een staalzure ruggengraat. Er is cacao en subtiele hints van bloemen op de afdronk, die lang en bevredigend is. Vier jaar opslag in de kelder zal wat secundaire smaken vrijmaken, maar deze wijn kan nog veel langer bewaard worden. Hij heeft 17 maanden in eikenhouten vaten gelegen voordat hij werd vrijgegeven. Combineer deze Pinot Noir eens met een gebraden diner of een stoofpotje met vlees.