FJ Gritsch Gruner Veltliner Steinporz Smaragd 2023

Laat tot 15 jaar in de koelkast staan. Decanteren is optioneel, tot een uur voor het serveren.

FJ Gritsch is een prestigieus wijnhuis, gelegen in een van 's werelds beste witte wijngebieden - de Wachau vallei, een schilderachtig stuk land uitgesleten door de machtige Donau rivier. Franz-Josef Gritsch is de titularis en hoofdwijnmaker van het domein. Tijdens zijn ambtstermijn heeft hij talloze prijzen in de wacht gesleept, waaronder meerdere medailles in verschillende jaren op de International Wine Challenge.

De wijnmakerij zelf ligt in het kleine stadje Spitz, omringd door voorname wijngaarden. Steinporz (de thuisbasis van deze single-vineyard wijn) ligt op slechts 640 meter van de Donau. De bodem is rijk aan carbonaat, wat de wijn een precieze zuurgraad en lagen complexiteit geeft.

De eerste laag van deze wijn is een dikke, prikkelende neus, barstensvol tonen van boter, brioche en levendig citrusfruit. In het glas vertoont hij heel wat benen, wat zich vertaalt in een licht stroperig mondgevoel. In de mond is deze Gruner een perfecte balans tussen zoet, zout en wrang. Let op pittige tonen van limoen, romige boter, mineraliteit, kamperfoelie en hints van hazelnoot. Deze wijn kan enige tijd rijpen en zal je daarvoor belonen. Combineer hem met een mals stuk kalfsvlees of een klassieke Oostenrijkse varkensworst.