Gaja Ca'Marcanda Magari 2020

Nu drinken of tot 15 jaar bewaren. U hoeft niet te decanteren voor het serveren.

Angelo Gaja wordt beschouwd als een van de beste wijnmakers van Italië dankzij zijn baanbrekende visie en pure vastberadenheid. In 1970 nam hij de leiding over van het wijnhuis van zijn familie, dat dateert uit 1859. Angelo begon met het maken van topkwaliteit wijnen van het prachtige lokale terroir, die zich konden meten met de allerbeste flessen uit Bourgondië en Bordeaux.

Om zijn visie te verwezenlijken, herplantte Angelo een groot deel van de wijngaarden van het landgoed en introduceerde hij moderne wijnbouwtechnieken zoals temperatuur-gecontroleerde roestvrijstalen tanks. Tot verrassing van andere lokale wijnmakers bracht hij ook kleine eikenhouten vaten in voor de rijping in plaats van de grote kastanjehouten vaten die traditioneel in Toscane worden gebruikt.

Deze bijzondere cuvee heet Magari naar de Italiaanse uitdrukking "was het maar waar!" die hoop voor de toekomst uitdrukt. Hij is gemaakt van Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Petit Verdot, geteeld op kalkrijke bodems in de kuststreek van Bolgheri. Elk van de rassen wordt afzonderlijk gefermenteerd en vervolgens 12 maanden gerijpt op eikenhout voordat de uiteindelijke blend wordt gecreëerd. Het resultaat is een levendige, intense rode wijn die barst van de zure kersen, moerbei, jeneverbes en zoethout, samen met hints van grafiet en kruiden op de lange afdronk.