Giodo Alberelli di Giodo 2019

Drink hem nu of bewaar hem tot 10 jaar. U hoeft hem niet te decanteren, maar opent hem best een half uur voor het opdienen.

Alberelli di Giodo is het label dat de Italiaanse wijnmaker Carlo Ferrini oprichtte in het gebied van de Etna vulkaan. Na een lange carrière van prestigieuze samenwerkingen, bracht zijn liefde voor Sicilië hem ertoe een nieuwe uitdaging te vinden met een ander terroir en een ander buitengewoon druivenras. Het unieke karakter van het Etna-terroir en zijn inheemse druif, Nerello Mascalese, zijn in deze wijn met enorme finesse geïnterpreteerd.

Het Siciliaanse landgoed van Carlo Ferrini bestaat uit een oude wijngaard van iets meer dan een hectare, verbouwd op een hoogte van 950 meter boven zeeniveau, in een gebied dat op het noorden ligt, met een koel klimaat en gekenmerkt door aanzienlijke temperatuurschommelingen. De wijnstokken zijn tussen de 80 en 100 jaar oud, en veel ervan zijn niet geënt.

Deze rode wijn brengt de druif en het terroir perfect tot uitdrukking. In het glas heeft hij een lichte robijnrode kleur met lichtgevende reflecties. De neus is verfijnd en subtiel, met aroma's van rode bessen, kersen, geurig rood vruchtvlees, tonen van bloedsinaasappel, aromatische kruiden, geneeskrachtige planten, oosterse kruiden en minerale hints van grafiet. In de mond heeft hij een fijne tannische textuur en een rijke, complexe fruitigheid met een goede smaakpermanentie. De afdronk is lang en hartig, gekenmerkt door een aangename minerale frisheid. Probeer hem bij pasta bolognese of een ribeye steak.