Grande Cuvee 1531 Reserve Cremant de Limoux Brut 2019

Koel bewaren tot 4 jaar. Koel serveren.

Deze prachtige droge mousserende wijn opent met verleidelijke aroma's van peren, rijpe perziken, toast en gezouten boter die overgaan in hints van honing, jasmijn en appels in de mond. Het frisse, lichte karakter van deze bubbel maakt het een uitstekende keuze voor een aperitief of om te drinken bij zomerse salades of zeevruchten.

Cremant de Limoux wordt gemaakt volgens de traditionele methode die ook wordt gebruikt om Champagne te maken, dus deze wijn ondergaat een tweede gisting in de fles, gevolgd door 18 maanden rijping op de droesem. Dit draagt bij aan intrigerende smaken van geroosterde noten en brioche, evenals delicate bubbels en een heerlijk afgeronde textuur in de mond.

Producent Sieur d'Arques is een dynamische coöperatie die in 1946 werd opgericht door een groep gepassioneerde lokale wijnmakers die de best mogelijke wijnen wilden maken van hun uitzonderlijke wijngaarden. Hun Grand Cuvee 1531 is vernoemd naar het jaar waarin 's werelds eerste mousserende wijn werd uitgevonden, vlak bij de coöperatie, door de monniken van de abdij van Saint Hilaire. Sindsdien wordt de regio Limoux geassocieerd met mousserende wijnen van topkwaliteit en Sieur d'Arques probeert deze traditie in moderne termen om te zetten door de nieuwste vinificatietechnologie toe te passen.