Head High Pinot Noir 2019

Laat tot 10 jaar in de koelkast staan. Decanteren is optioneel, tot 30 minuten voor het serveren.

Dit is een fantastische Californische Pinot Noir, gemaakt van een medley van vijf beroemde mistige wijngaarden in Sonoma County, waaronder Gap's Crown. Hij begint met een neus van zwarte kersen en ander donker fruit, met onderliggende accenten van kruiden, sandelhout, lavendel en boerenvloer. Hij is robijnrood in het glas, wat al een hint is naar het pure, klassieke Pinot Noir karakter dat nog volgt.

Het wijnhuis is opgericht door Bill Price en Prema Kerollis, die ook de oprichters zijn van het befaamde Three Sticks wijnhuis. Ze benaderen het wijnmaken met de gevoeligheid van een druiventeler en streven altijd naar een pure expressie van het land in hun Pinot Noir en Chardonnay wijnen. Elke aankoop draagt ook bij aan een schoner milieu, door liefdadigheid aan sociale en milieuorganisaties.

Head High's Pinot Noir begint met een medium body en een zachte textuur in de mond. Hij is opmerkelijk krachtig en een levendige zuurgraad verhoogt het smaakprofiel. Let op tonen van rode bes, framboos, kers en zoethout met een sterke achtergrond van aardse paddenstoelen en eikenhout. Dit is een wijn voor Pinot puristen, of voor iedereen die op zoek is naar een partner voor kalkoen, risotto met paddenstoelen of zalmmoot.