Hess Lion Tamer Red Blend 2021

Nu drinken of tot 11 jaar bewaren. Niet decanteren voor het serveren.

Kunstliefhebber en wijnliefhebber Donald Hess werd verliefd op de bergwijnbouw na een zakenreis naar Napa Valley in de jaren 1970. Na uitgebreid onderzoek naar de Mount Veeder subregio, kocht hij hier in 1978 zo'n 900 hectare grond en vestigde wat een van de pionierende moderne wijnmakerijen van het gebied zou worden. Het unieke bergterroir staat centraal in alle wijnen van Hess, met een mooie balans van kracht en elegantie in zowel hun rode als witte wijnen.

De leeuwentemmer is de bijnaam voor Malbec op het landgoed van Hess, omdat hun directeur Wijnmaken deze gebruikt om de krachtige tannines van rassen als Cabernet Sauvignon en Petite Sirah te verzachten. Deze blend brengt deze drie rassen in perfecte harmonie samen met Zinfandel en Merlot. Na de vinificatie rijpt de jonge wijn 22 maanden in Franse eiken vaten voordat hij wordt gebotteld.

Zwarte bessen en donkere pruimen domineren in de neus, samen met subtielere tonen van geroosterd eiken, kruiden en houtrook van de rijping in de vaten. De eerste slok onthult een robuuste volle body, stevige maar goed afgeronde tannines, en een lange afdronk gekruid met rijk donker fruit. Het krachtige maar toegankelijke smaakprofiel maakt dit een geweldige wijn om nog een paar jaar in de kelder te leggen of om nu te drinken bij stevige rode vleesgerechten.