Jordan Inspector Peringuey Chenin Blanc 2024

Koel bewaren tot 2 jaar. Serveer gekoeld.

Deze klassieke Stellenbosch Chenin Blanc dankt zijn ongebruikelijke naam aan Louis Albert Péringuey, die in de 19e eeuw de inspecteur-generaal van de Kaapse wijngaarden was. Hij leidde onder meer de strijd tegen de druifluis, die wereldwijd duizenden hectaren wijngaarden verwoestte en de wereldwijde wijnindustrie decimeerde. Péringuey wordt bij deze botteling herdacht vanwege zijn hulp bij de invoer van Amerikaanse onderstammen in Zuid-Afrika, waardoor veel lokale wijnboeren hun bedrijf konden redden door deze phylloxera-resistente wijnstokken te planten.

Om een perfect uitgebalanceerde wijn te creëren, verbouwt de familie Jordan de druiven voor deze botteling op hun koelere locaties op het zuiden en oosten, waardoor de frisheid en de aroma's in de afgewerkte wijn behouden blijven. Na de oogst wordt 70% van de wijn vergist in vaten en zeven maanden gerijpt op de droesem, terwijl de rest wordt vergist in roestvrijstalen tanks.

Het resultaat is een schone, frisse expressie van Chenin Blanc die delicaat op smaak wordt gebracht met hints van room en boter van de gisting op vaten en de rijping op de droesem. In de neus zijn er verleidelijke hints van citroenschil, abrikozen en vers gebak, terwijl het gehemelte een zachte textuur, gemiddelde body en zoet tropisch fruit karakter biedt.