Knoll Gruner Veltliner Federspiel 2025

Nu drinken of tot 6 jaar bewaren. Koel serveren.

De familie Knoll heeft een cruciale rol gespeeld bij het vestigen van de reputatie van de Wachau als een van de beste witte wijn producerende regio's in de wereld. De familie bottelde hun eerste wijnen in de jaren 1950 en begon hun handelsmerk van Saint Urban voor het eerst te gebruiken in 1962. Vandaag de dag zijn hun iconische etiketten beroemd in heel Oostenrijk en daarbuiten. Tegenwoordig wordt het landgoed gerund door Emmerich II en Monika Knoll samen met hun zoon Emmerich II, die 15 hectare wijngaarden bewerken in en rond het dorp Unterloiben.

Hun Gruner Veltliner Federspiel is afkomstig van wijngaarden op het landgoed in en rond Unterloiben, die gemiddeld 20-25 jaar oud zijn en geplant zijn op goed drainerende aluviale zandgronden. De druiven worden met de hand geoogst om de kwaliteit te behouden en gefermenteerd met een combinatie van wilde en commerciële gisten. De jonge wijn rijpt vervolgens 3 maanden op de droesem voordat hij wordt gebotteld.

De neus opent met subtiele aroma's van rode appels, heldere citrus en verse kruiden, terwijl de eerste slok een lichte body, verfrissende zuurgraad en zuivere, schone afdronk met witte perzik en zeste toetsen onthult. Deze energieke Gruner is een geweldig aperitief of partner voor zomerse salades, verse zeevruchten en visgerechten, of sushi en pittige Aziatische gerechten.