La Bollina Bricchetta Monferrato Rosso 2019

Geniet er vandaag van of bewaar hem tot 5 jaar in een kelder. Decanteren voor het drinken.

La Bollina, bekend als een van Piemonte's belangrijkste Gavi producenten, is een innovatief wijnhuis dat traditionele waarden koppelt aan moderne verbeteringen in de druivenproductie en wijnbereiding. Genesteld in Alto Monferrato, onderdeel van de Apennijnen bergketen, was het landgoed ooit eigendom van de Markiezen Figari van Genua. Vandaag de dag beschikt het landgoed over 120 hectare landschap, met een luxe hotel, een grote golfbaan en uitgestrekte kastanjebossen.

De wijnstokken van La Bollina zijn geplant op een bodem die grotendeels bestaat uit klei met de aanwezigheid van mergel. De wijngaarden liggen op het zuiden en zuidoosten en krijgen veel zon, gereguleerd door de koele, hoge ligging.

De Bricchetta is een volle rode wijn gemaakt van voornamelijk Barbera druiven, 85%, met een zacht vleugje Nebbiolo voor de resterende 15%. De gisting vond plaats in roestvrijstalen tanks, gevolgd door 14 maanden rijping in Franse barriques.

Op de neus wordt Bricchetta benadrukt door zwart en rood fruit, denk aan een fruitmand met rode kersen, donkere pruimen en bramen. Een kruidige noot ontvouwt zich met aroma's van gerookt cederhout en vers tabaksblad. In de mond toont deze wijn de razende zuurgraad waar Barbera beroemd om is, in balans in structuur door de tannine van Nebbiolo. Koffiebonen, zwarte drop en vanille zijn delicaat gelaagd in deze gedurfde, eetvriendelijke wijn. Geniet ervan bij diverse soorten vlees en pasta's, of bij een ongedwongen hamburger cookout.