La Spinetta Bricco Quaglia Moscato 2023

Maximaal 3 jaar bewaren. Koel serveren.

Vandaag wordt La Spinetta beschouwd als een van de meest opwindende producenten van Piemonte dankzij het harde werk en de vooruitziende blik van Giuseppe Rivetti en zijn zoon Giorgio. Giuseppe richtte het wijnhuis op in 1977 in het hart van de Moscato d'Asti appellation en kreeg al snel erkenning voor het produceren van deze eerste single vineyard Moscato. De familie ging verder met de productie van een reeks rode wijnen van topkwaliteit en hielp de regio op de kaart te zetten voor serieuze kwaliteitswijnen die het karakter van het lokale terroir echt vastleggen.

Deze prachtige Moscato wordt sinds 1978 op het landgoed gemaakt en begint zijn leven in de Bricco Quaglia wijngaard van de familie, die op 300 meter boven zeeniveau ligt op zand- en kalkhoudende grond. De wijngaard wordt duurzaam bewerkt zonder gebruik van chemische herbiciden of pesticiden, zodat het fruit van topkwaliteit is.

De druiven worden vervolgens bij optimale rijpheid geoogst en gedurende een maand bij lage temperatuur vergist volgens de traditionele Moscato d'Asti wijnbereiding. Deze langzame gisting en het bottelen onder druk zorgt voor een subtiele sprankeling in de wijn. Voor het bottelen wordt de gisting gestopt door de wijn te koelen, waardoor de wijn een natuurlijke zoetheid krijgt en minder alcohol dan andere wijnen. Het resultaat is een perfect uitgebalanceerde Moscato die zoetheid combineert met een verfrissende zuurgraad en gulle boomgaardfruit-, citrus- en bloementonen.