Marinic Erigone Ribolla Gialla Gaugnaz I Cru 2019

Drink hem nu of bewaar hem tot 10 jaar in een kelder. U hoeft niet te decanteren.

Marinic is een Sloveens bedrijf gevestigd in Vedrijan, vlakbij het Dobrovo kasteel, in het hart van Collio Brda, een gebied dat vooral bekend staat om de productie van witte wijnen, gekenmerkt door een uniek terroir dat tot over de Italiaanse grens reikt. De elegante wijnen van de familie Marinic zijn ontstaan uit de samenwerking met Charles-Louis de Noüe, een Franse wijnmaker en mede-eigenaar van Domaine Leflaive in Bourgondië.

De Ribolla Gialla druiven worden zorgvuldig geselecteerd en met de hand geplukt van de oudste wijngaarden op het landgoed (tussen de 40 en 50 jaar oud), geplant op bodems van zandsteen en kalksteen en verbouwd zonder chemische hulpmiddelen. Na de gisting met inheemse gisten rust de wijn 18 maanden, de helft in staal en de helft in barrique.

Ribolla Gialla Gaugnaz I Cru is een complexe en veelzijdige wijn met een heldere strogele kleur en gouden reflecties. Op de neus onthult hij een breed aromatisch profiel met citrus en rijpe perzik tonen, minerale en menthol hints, witte bloemen en gekonfijte citroenschil nuances. In de mond is hij volumineus, krachtig en goed gestructureerd, met een medium body, een verfrissende en goed gebalanceerde zuurgraad en een lange afdronk gekenmerkt door een aangename minerale ader. Hij is veelzijdig in combinatie met gerechten: hij past goed bij vis, wit vlees en zelfs bij kazen van gemiddelde leeftijd.