Matias Riccitelli Old Vines Semillon 2024

Drink deze wijn direct of bewaar hem tot 10 jaar. Decanteren is niet nodig, maar het is aan te raden om de wijn een half uur voor het serveren te openen.

De Riccitelli-wijnmakerij, gelegen in de wijnstreek Mendoza in Argentinië, werd in 2009 opgericht door Matias Riccitelli, zoon van de beroemde wijnmaker Jorge.

De Semillon-druiven zijn afkomstig van twee locaties op 400 meter boven zeeniveau in de Río Negro-regio in het noorden van Patagonië. Hier staan de meer dan vijftig jaar oude wijnstokken geworteld in alluviale bodems en genieten ze van een uitstekende ligging, intens zonlicht gedurende de hele dag en een aanzienlijk temperatuurverschil. Deze omstandigheden bevorderen een langzame rijping en zorgen voor een evenwichtige zuurgraad in de wijn. Na de handmatige oogst vindt de gisting plaats bij lage temperaturen, deels in gebruikte barriques en deels in betonnen vaten. De lage opbrengsten, de bodem- en klimaatomstandigheden en de nauwgezette aandacht voor detail tijdens het wijnbereidingsproces zorgen voor een pure expressie van de druivensoort.

Het resultaat is een rijke en levendige wijn met een breed en geurig aromatisch profiel. In de neus opent hij met tonen van citrus en ananas, citroenschil en vanille, wilde bloemen en subtiele hints van amandel en hazelnoot. In de mond is hij fris en evenwichtig, gestructureerd en elegant, met een levendige zuurgraad en een lange, sappige en delicaat hartige afdronk. Hij past uitstekend bij zeebaars, kip in citroensaus en geitenkaas.