Montgras Intriga Cabernet Sauvignon 2020

Drink hem nu of bewaar hem tot 15 jaar in een kelder. Het wordt aanbevolen om de wijn een uur te decanteren.

Het verhaal van dit wijnhuis begon in '93 toen drie vrienden, Hernán, Eduardo Gras en Cristián Hartwig, besloten om wijn te gaan maken. Vandaag de dag is Montgras een van de grootste wijngroepen in Chili, met wijngaarden verspreid over Colchagua, Maipo en tot aan de Andes in Leyda.

Intriga is voornamelijk Cabernet Sauvignon, met kleine toevoegingen van Cabernet Franc en Petit Verdot. De druiven worden met de hand geplukt van de Alto Maipo wijngaarden, vlak bij het Andesgebergte. Na een korte maceratiefase en fermentatie met geselecteerde gisten, ondergaat het nog een maceratiefase van 10 tot 15 dagen, zodat de smaken zich kunnen vermengen. Daarna rust het 24 maanden in een mix van nieuwe eikenhouten vaten en grote, oude foudres van 2000 liter.

In het glas onthult de wijn een rijke kleur die diep en donker is met een hint van robijn die erdoorheen gloort. Hij ruikt naar donker fruit, vooral pruimen, zwarte bessen en een heleboel andere kleine rode bessen, gevolgd door wat kruiden en een vleugje koffie. Neem een slokje en u ontdekt een wijn met veel diepgang. Hij is warm en vol. De tannines zijn stevig en vriendelijk, waardoor u een lekker kauwtje krijgt. En hij is lang en aanhoudend, met een klein kruidig gefluister aan het einde. Een hemelse combinatie met een stevige stoofpot van rundvlees.