Drink hem nu. Niet nodig om te decanteren.

Ontstaan in 1985, na de fusie van de twee wijnhuizen Nalles en Margreid, produceert het wijnhuis Nals Margreid wijnen van hoge kwaliteit in het Adige-dal in Zuid-Tirol. De wijngaarden liggen tussen 250 en 900 meter boven zeeniveau met ideale omstandigheden voor een grote verscheidenheid aan druivenrassen. Tegenwoordig leidt oenoloog Harald Schraffl het moderne bedrijf, dat zich richt op biologische teelt en naast culinaire specialiteiten ook bezoekers naar Zuid-Tirol lokt met de eenvoudige architectuur van de wijn.

De 140 leden van wijnhuis Nals Margreid hebben talent voor aromatische druivenrassen. Hun Sauvignons behoren tot de beste van Zuid-Tirol. Mantele is een hoogwaardige Sauvignon die de keldermeester Harald Schraffl produceert om de typischheid van de wijnstok en het terroir maximaal tot uitdrukking te brengen. De druiven zijn afkomstig van wijngaarden tot 400 meter hoogte op grond die bestaat uit 70% kalksteen en 30% porfiergrind, wat resulteert in wijnen met een mineraal karakter. Na een korte pauze op de schillen gist de most ongeveer drie weken in grote houten vaten en rijpt dan acht maanden op de fijne droesem.

Deze aromatische Sauvignon Blanc heeft een strogele kleur. In de neus tonen van citrus, grapefruit, vlierbloesem en peper. In de mond is hij sappig en fris, krachtig, maar toch elegant en levendig. Hij is heerlijk als aperitief en past goed bij vis, schaal- en schelpdieren en lichte voorgerechten.