Penfolds Champagne Cuvee Brut

U kunt deze nu drinken of tot 5 jaar bewaren. Serveer goed gekoeld.

Penfolds is een samenwerking aangegaan met Champagne Thiénot om deze voortreffelijke champagne te creëren, die de geschiedenis en het erfgoed van beide producenten weerspiegelt. Champagne Thiénot werd in 1985 in Reims opgericht door Alain Thiénot en in 1988 overgenomen door Southcorp, destijds eigenaar van Penfolds. Tegenwoordig is het weer eigendom van de familie Thiénot, die nauw blijft samenwerken met Penfolds.

In overeenstemming met de aanpak van Penfolds om druiven uit verschillende regio's te mengen, worden de druiven voor deze cuvée zorgvuldig geselecteerd uit gewaardeerde Premier en Grand Cru-wijngaarden in de hele regio. Alain heeft decennialang uitstekende relaties opgebouwd met lokale telers en nu wordt zijn nalatenschap voortgezet door zijn kinderen Garance en Stanislas Thiénot.

Deze non-vintage champagne is samengesteld uit chardonnay, pinot noir en pinot meunier, met druiven die doorgaans afkomstig zijn uit de Montagne de Reims, Vallée de la Marne en Côte des Blancs. Deze veelzijdige en toegankelijke cuvée, gemaakt volgens de traditionele champagnemethode, biedt een evenwicht tussen pittige citrus- en appeltonen en hints van brioche en geroosterde amandelen uit de tweede gisting op fles. Geniet ervan als aperitief of in combinatie met verse zeevruchten, oesters, seizoenssalades en zelfs zwaardere gerechten zoals gebakken kaas of gebakken kip.