Rizzardi Calcarole Amarone Della Valpolicella Riserva 2017
Rizzardi Calcarole Amarone Della Valpolicella Riserva 2017
- Jaargang: 2017
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Rode
- Alcoholgehalte: 16%
- Druivenras: Amarone
- Druiven: Valpolicella Blend
- Wijnhuis: Rizzardi
- Regio: Veneto
- Land: Italië
- Jaargang: 2017
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Rode
- Alcoholgehalte: 16%
- Druivenras: Amarone
- Druiven: Valpolicella Blend
- Wijnhuis: Rizzardi
- Regio: Veneto
- Land: Italië
Deze weelderige Amarone uit één wijngaard wordt alleen door de familie Rizzardi geproduceerd tijdens de allerbeste wijnjaren. De gewaardeerde Calcarole wijngaard is gelegen in het hart van Negrar in Valpolicella en heeft een bijzonder warm microklimaat dankzij de steile helling met een zuidwestelijk aspect en een steenachtige bodem.
Alle druiven voor deze wijn worden met de hand geoogst en ondergaan een strenge selectie in de wijngaard. Volgens de traditionele methode om Amarone te maken, worden de druiven gedurende drie en een halve maand gedroogd in een goed geventileerde ruimte om hun aroma's, smaken en suikers te concentreren. Vervolgens worden ze gedurende een maand langzaam vergist en 12 maanden gerijpt in kleinere eiken vaten van 5hl, gevolgd door nog eens 24 maanden in eiken vaten van 25hl.
Het resultaat is een decadente robijnrode wijn die explodeert met rijke aroma's van zwarte kersenjam, kaneel, kruidnagel en hints van pure chocolade en rozijnen. De eerste slok onthult een volle body, een stevige structuur en een zijdezacht mondgevoel met intense smaken van donkere bessen die in evenwicht worden gehouden door een vleugje frisheid. Deze grote persoonlijkheid past uitstekend bij intens smakende gerechten zoals gebraden hertenvlees, rundvlees stroganoff of een flinke homp gerijpte Gran Padano kaas.
Zeer snelle levering, goed verpakt. Altijd 100%