Drink hem nu of bewaar hem tot 20 jaar in een kelder. Het wordt aanbevolen om de wijn 1 of 2 uur te decanteren.

Gelegen in Fumane, in het Valpolicella Classico gebied, is het Scriani wijnhuis een bekroond bedrijf, eigendom van de familie Cottini, dat lokale wijnen van uitstekende kwaliteit produceert. Het landgoed strekt zich uit over ongeveer 28 hectare wijngaarden.

De Amarone van het Scriani wijnhuis is een blend van de inheemse Corvina, Corvinone en Rondinella druiven, handmatig geselecteerd in de Mandolari, Tondin, Bosco en La Costa wijngaarden. Na de oogst laat men de druiven maximaal 110 dagen op natuurlijke wijze overrijp worden in de fruitkamer. De gisting vindt plaats met inheemse gisten en de afgewerkte wijn rijpt in totaal meer dan 30 maanden, eerst in barrique, dan in grote vaten en tot slot in de fles.

De wijn heeft een intens rode kleur met robijnrode nuances. Het aromaprofiel is rond en breed met tonen van rijp rood fruit, kersen en cassis, vanille en zoete specerijen, en andere hints van zoethout. In de mond is hij zacht en diep met een uitstekende fruitconcentratie. De tannines zijn stevig maar goed geïntegreerd, en de afdronk is lang en aanhoudend. Ondanks het hoge alcoholpercentage is de wijn elegant en evenwichtig. Het is de ideale wijn voor wildvlees en gerijpte kazen, maar hij past ook goed bij chocolade.