Tenuta Campo al Mare Bolgheri Rosso 2021

Nu drinken of tot 10 jaar bewaren. Decanteren is optioneel.

Een ander juweeltje van het wijnhuis van Ambrogio & Giocanni Folonari is de Tenuta Campo al Mare, oftewel Kamp aan de Rode Zee. Deze unieke rode blend bevat druiven als Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Petit Verdot, allemaal afkomstig van de productiepercelen van het landgoed. Tenuta Campo al Mare ligt in de Bolgheri DOC aan de westkant van Toscane en grenst aan de Tirrheense zee, waar warme zomerdagen worden gematigd door de constante kustwind. De wijngaarden hebben rijke klei- en zandgronden, ideaal voor Bordeaux druivensoorten die deze internationaal geprezen Super Tuscan vormen.

Gegist in roestvrijstalen tanks en vervolgens 12 maanden gerijpt in eikenhouten vaten, is dit een wijn die gemaakt lijkt om jong en fris te drinken. Een verdeling van 60% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot, deze blend vangt een fruitige frisheid met aanhoudende kruidigheid die het ideaal maakt voor de smaakpapillen die verlangen naar een verscheidenheid van smaken en veelzijdig voor een groot aantal gerechten.

Op de neus presenteert de wijn intens donker fruit zoals zwarte bessen en wilde bramen gemengd met warm tabaksblad, salie en een vleugje vers geplukte munt. Het eikenhout lijkt hier minder aanwezig in de neus en in de mond. Goede concentratie en goed uitgebalanceerd, de tannines zijn stevig maar leiden de weg naar een zijdezachte afdronk. Samen met de diepte van het fruit is het gehemelte aards en rokerig met een kruidige, aanhoudende afdronk. Heerlijk in combinatie met diverse soorten vlees, kazen, pasta's en vleeswaren.