Kan tot 10 jaar bewaard worden. Het baanbrekende Tikal wijnhuis is opgericht door vierde generatie wijnmaker Ernesto Catena, wiens voorouders hun liefde voor wijnmaken meenamen toen ze van Italië naar Argentinië emigreerden. Tikal, gelegen in Mendoza's hooggelegen Uco Valley, is ontworpen als een sculptuur die vanuit de lucht kan worden bekeken, net zoals de oude Inca's en Maya's hun steden bouwden om door de goden daarboven te worden aanschouwd. Hier wordt de natuur geëerd en vereerd, met het landgoed dat zowel biologische als biodynamische wijnbouw toepast.

Patriota of "patriottisch" is een mix van oude wijnstok Bonarda en Malbec, Argentiniës twee iconische zwarte druivenrassen. De Malbec is afkomstig van de Vista Flores wijngaard van het landgoed, terwijl de Bonarda van Rivadavia komt. De druiven worden allemaal met de hand geoogst en de jonge wijn rijpt 12 maanden in een mengsel van Franse en Amerikaanse eiken vaten.

Het resultaat is een intense maar zijdezachte rode wijn, die al eerder op de 'Top 100 lijst' van Wine Spectator heeft gestaan. Sappige bessen en kersen domineren in de neus, samen met hints van zoethout en kruiden, gevolgd door zachte tannines en verfrissende zuren in de mond. Een geweldige wijn om alleen van te genieten of naast een royaal bord vleeswaren, pastagerechten op basis van tomaten of een eersteklas steak.