Inama Vulcaia Sauvignon 2022

Kan tot 5 jaar bewaard worden. Decanteren wordt niet aanbevolen.

Dit is niet uw typische, alledaagse grasachtige, peperige, kruisbessen-achtige Sauvignon Blanc. Deze wijn is speciaal en een must als u van Sauvignon Blanc houdt, maar niet van gras.

Deze wijn heeft een intense, heldere, gele kleur en een boeket van citrus en appel met een scherpe minerale noot. De eerste slok is droog maar verfrissend met veel exotische mediterrane smaken die in de mond barsten. Passievrucht en citrusachtige ananas zijn welkome vreemdelingen in de appel en minerale tonen die netjes overgaan in de heldere en enigszins onverwachte afdronk van citrus, eilandvruchten en koffiebonen.

Goed om van te genieten als aperitief, maar ook om te serveren bij konijn, gegrild klein wild, omelet met prei, asperges en geschaafde Pecorino, en salades. Zet deze wijn op een temperatuur van ongeveer 8°-10°C voordat u gaat genieten.

Het fruit dat is gebruikt om deze wijn te maken is met de hand geplukt van de Monteforte d'Alpone en Monte Foscarino percelen in de Pedemontana en Soave Classico gebieden van Veneto.

Azienda Agricola Inama begon in de jaren 1950 toen Giuseppe Inama begon met de aankoop van kleine percelen in de Soave Classico regio, met alleen zijn spaargeld. In de jaren negentig besloot de familie de wijngaarden uit te breiden met enkele rode variëteiten. Vandaag de dag bestaat het landgoed uit meer dan 30 hectare biologisch verbouwde wijngaarden in het hart van de Soave Classico.