Vilafonte Seriously Old Dirt 2019

Maximaal 10 jaar bewaren. Maximaal een uur decanteren voor het serveren.

Vilafonté wijnhuis werd opgericht in 1997 in de Simonsberg Mountains, een majestueuze appellation in het centrum van de Kaapse Wijnlanden. Het is een joint venture tussen Zuid-Afrikaanse en Californische wijnmakers, met als enige doel het creëren van grote, duurzame wijnen.

De namen "Vilafonté" en "Seriously Old Dirt" zijn beide afgeleid van vilafontés, een oud bodemtype dat de basis vormt van de ongerepte wijngaarden van de wijnmakerij. Het is de oudste gedocumenteerde grondsoort ter wereld en geeft deze wijnstokken een prestige waar veel wijnmakers alleen maar naar kunnen streven. Bordeaux variëteiten gedijen goed op deze bodem en vormen de basis van deze prachtige rode blend.

Een rijke robijnrode kleur, deze wijn vertoont een diepe melange van fruitige aroma's ondersteund door hints van peper, frisse zuren en subtiele kruiden. Voornamelijk samengesteld uit Cabernet Sauvignon, met delen Merlot en Malbec, brengt "Seriously Old Dirt" een zacht mondgevoel en jeugdige, precieze tannines. In de mond ontdekt u weelderige fruitige smaken van pruimen, bosbessen en rode kersen, met hartige hints van gedroogde kruiden, tabak en bakkruiden. Overweeg deze wijn te combineren met mals, kruidig vlees, zoals lamsvlees met rozemarijn en tijm of een pastagerecht met rode wijn.