Vinedos de Paganos El Puntido Gran Reserva 2008

Drink hem nu of bewaar hem tot 25 jaar in een kelder. Het wordt aanbevolen om de wijn een uur te decanteren.

Viñedos de Páganos is het label waaronder het wijnhuis Sierra de Cantabria, opgericht door de familie Eguren, wijnen produceert met druiven van de wijngaarden El Puntido en La Nieta, beide gelegen in de oude middeleeuwse Baskische stad Páganos. Dit label werd in 2001 opgericht en heeft in de loop der jaren veel succes geboekt dankzij de hoge kwaliteit van de geproduceerde wijnen.

De Tempranillo druiven voor deze wijn komen van de El Puntido wijngaard, van wijnstokken met lage opbrengsten, geplant op bodems met een hoog percentage krijt, die wijnen met een sterk mineraal karakter produceren. Na de vinificatie rust de wijn ongeveer 28 maanden in nieuwe eikenhouten vaten.

Vinedos de Paganos El Puntido Gran Reserva heeft een diepe kleur met rode tinten en granaat nuances. In de neus is de wijn intens en complex met aroma's van pruimen en rijp rood fruit, gevolgd door licht balsamico noten en hints van chocolade en koffie. In de mond is hij rijk en geconcentreerd, vol en evenwichtig. Hij heeft stevige, goed geïntegreerde tannines en een goede zuurgraad. De afdronk is lang en licht kruidig. Geniet er nu van bij een kruidige stoofschotel met rood vlees of laat hem nog een paar jaar in de kelder staan.