Zlatan Otok Grand Plavac 2019

De wijn drinkt nu goed, maar zal de komende 11 jaar in de kelder steeds beter worden.

Met een diepe robijnrode kleur zijn de wijnaroma's een onstuimige en complexe mix van leer, vanille en een vleugje rokerigheid, een kenmerk van wijnen uit dit gebied. Rijp fruit zoals pruimen, rozijnen en zwarte bessen zijn ook aanwezig. Het gehemelte bevestigt veel van wat de neus biedt - pruimen, rode bessen, zwarte bessen gemengd met vanille en misschien zelfs rijpe vijgen. De tannines zijn sterk, maar balanceren goed met de hoge zuurgraad. De wijn straalt rijkdom en complexiteit uit en laat zien dat dit een wijn is van de hoogste kwaliteit. De afdronk is aanhoudend en deze wijn waardig.

Met zeer lage opbrengsten en een zorgvuldige selectie van de Plavic Mali druiven is de geproduceerde wijn van de hoogste kwaliteit. Rijping in nieuw eikenhout voegt complexiteit toe aan de wijn, evenals vanille tonen, en de rijping wordt voltooid in de fles.

Goede gerechten zijn geroosterd rood vlees, rundvlees stoofschotels, worst, kaas en wild.

Oorspronkelijk bekend als Vitis, werd de naam van het wijnhuis veranderd in Zlatan Otok in 1993. De wijngaarden zijn gelegen op het eiland Hvar en profiteren van langdurige zonneschijn op de zuidelijke hellingen van het eiland, samen met de verkoelende effecten van de zee.