Wat is het verschil tussen Amarone en Valpolicella?

Zowel Amarone als Valpolicella komen uit dezelfde regio in Italië, maar ze worden op totaal verschillende manieren gemaakt en hebben dan ook weinig gemeen behalve de naam van de regio. Amarone wordt gemaakt van gedeeltelijk gedroogde druiven en produceert een stevige en volle wijn met geconcentreerde smaken van gedroogd fruit, chocolade en kruiden. Een van de voordelen is het hogere alcoholpercentage en het rijpingspotentieel. Valpolicella is echter lichter, frisser en fruitiger, een wijntype dat gemaakt wordt van ongeopende druiven. Het heeft een vriendelijkere stijl met een vleugje kersen, frambozen en florale suggesties.