Welke wijn drinken Italianen bij pasta?

Italianen kunnen de rijke verscheidenheid aan wijnen combineren met hun pastagerechten of de wijnen zelfs aanvullen met vlees. Bij het maken van sauzen is tomatenpuree goed te combineren met sterke rode wijnen zoals Chianti of Barbera, zodat de zuurgraad in balans blijft. Visgerechten met lichte smaken en krabsoepen passen bij droge witte wijnen zoals Pinot Grigio of Vermentino. Over het geheel genomen is de ultieme combinatie de beste die past bij alle smaken en ingrediënten van de pastamaaltijd.