Adulation Chardonnay 2020

Drink hem nu of bewaar hem tot 5 jaar. Decanteren is niet nodig.

Onderdeel van het wijnhuis Fior di Sole, het merk Adulation omvat wijnen van uitstekende kwaliteit die veel waar voor hun geld bieden. Fior di Sole werd meer dan 20 jaar geleden opgericht, is een familiebedrijf en is gevestigd in Napa Valley. De wijngaarden van het bedrijf zijn beplant met oude wijnstokken op kleiachtige grond en profiteren van de warmte van het Californische klimaat, waardoor de druiven perfect kunnen rijpen. Chardonnay Adulation wordt geproduceerd met handmatig geselecteerde en geoogste druiven. Na de vinificatie rijpt de afgewerkte wijn enkele maanden in eikenhouten vaten om een goede complexiteit en romigheid te verkrijgen.

De wijn heeft een intens gele kleur met gouden reflecties. In de neus komt een rijk en rijp boeket vrij van tropisch fruit en steenfruit met een lichte kruidige toets en geroosterde tonen. In de mond is de wijn rond, vol en zacht. Hij heeft alle typische kenmerken van een goed gemaakte Californische Chardonnay. De zuurgraad is goed in balans en de wijn toont een smakelijke concentratie van fruit. De afdronk is lang, aanhoudend en elegant. Deze rijke wijn past goed bij kreeft en krab en andere schelpdieren en is perfect bij kip of kalkoen geserveerd met romige sauzen.