Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2023

Nu drinken of maximaal 4 jaar bewaren. Goed gekoeld serveren.

Heden ten dage geniet Cloudy Bay de reputatie van Nieuw-Zeelands beroemdste producent van Sauvignon Blanc dankzij de visie en vooruitziende blik van oprichter David Hohnen. David herkende het potentieel van de Marlborough wijnregio en richtte Cloudy Bay in 1985 op als een van de allereerste wijnmakerijen in het gebied. Het domein ontleent zijn naam aan de nabijgelegen kust, die Cloudy Bay Sauvignon zijn karakteristieke frisheid en perfecte balans geeft dankzij de verkoelende zeebries tijdens het warme zomerseizoen.

Het fruit voor deze iconische wijn is afkomstig van 91 wijngaardpercelen in de Rapaura, Fairhall, Renwick en Brancott subregio's van de Wairau Valley. Eenmaal in de wijnmakerij wordt de wijn zorgvuldig gevinifieerd met minimale interventie om de karakteristieke persoonlijkheid van het terroir en de druif te laten doorschijnen. Elk perceel wordt gedurende het hele proces apart gehouden, zodat het wijnbouwteam maximale controle heeft over de uiteindelijke assemblage.

Bij de neus vallen meteen de klassieke Nieuw-Zeelandse Sauvignon tonen op van kruisbes, vers citroensap en rijp steenfruit. De eerste slok onthult een watertandende frisheid, zorgvuldig uitgebalanceerd door een soepele textuur, een medium body en sappige perzik, abrikoos en nectarine smaken die eindigen in een pure, schone afdronk. Het scherpe smaakprofiel maakt dit een geweldig aperitief of partner voor sushi, gegrilde vis, zeevruchten en groene zomersalades.