Domaine Latour-Giraud Meursault Cuvee Charles Maxime 2022

Geniet er nu van, of bewaar hem tot 10 jaar in een kelder. U hoeft niet te decanteren voor het rijpen.

Domaine Latour-Giraud is een bolwerk van grote Bourgondische wijn sinds het einde van de 17e eeuw. Vandaag de dag wordt het geleid door Jean-Pierre Latour, die de nadruk legt op kwaliteit boven kwantiteit, en respect voor het land boven alles.

Het Domaine bestaat uit een bescheiden 10 hectare, verspreid over de beste wijngaarden van Meursault. Jean-Pierre gebruikt verschillende technieken om de pure essentie van het terroir uit te drukken, waaronder natuurlijke gisten, biologische wijnbouw en het bottelen van zijn wijnen zonder filtering. Cuvee Charles Maxime is gemaakt van 100% Chardonnay, een compromisloze en heerlijke weerspiegeling van het Meursault terroir.

Deze Cuvee is een tweespan, gedreven door een perfecte balans van rijk fruit en stevige zuren. De neus onthult weelderige tonen van citroen, hazelnoot, mineraliteit en boter. Het mondgevoel is romig en dik, met wervelende fruitsmaken van ananas, groene appel, meloen en peer. Naarmate de wijn vordert, ontdekt u elementen van grassigheid, mineraliteit en een subtiele ziltheid. Hij culmineert in een lange afdronk, met hints van bloemigheid. Charles Maxime is een perfecte wijn om de bovenste laag van de Chardonnay te verkennen. Drink hem alleen, of combineer hem met delicate vis met fijne textuur en wit vlees in een romige saus.